2个紫薯,1杯牛奶,就能做出高颜值的甜点,孩子爱吃的小点心

影视时政 554浏览 87评论 来源:多宝平台总代_大润发娱乐客户端

紫薯由于其特殊的颜色,我们经常会拿它来当“染色剂”用,

比如做紫色的芋圆需要它,做紫色的汤圆需要它,等等。

不过,小孩子不太喜欢直接吃,觉得紫薯就是跟番薯一样,颜色不同而已。

为了让孩子也吃,我就用紫薯做成甜品,给孩子当点心吃,

这样是一种补充营养很好的方式哦。

2个紫薯,1杯牛奶,就能做出高颜值的甜点,孩子爱吃的小点心

这个甜品叫紫薯牛奶小方糕,

只需要两个紫薯,一杯纯牛奶,再来点玉米澱粉和少量的糖就能做出来。

做好的成品,有着紫薯的营养,软滑香甜,颜值很高。

现在天气慢慢回暖,很适合吃这款甜品,快来做给你的孩子吃吧!

2个紫薯,1杯牛奶,就能做出高颜值的甜点,孩子爱吃的小点心

需要準备的食材

紫薯150克,玉米澱粉25克,纯牛奶250毫升,白砂糖15克,炼乳,椰蓉

具体的做法和步骤

1.将紫薯表面的泥土洗乾净,对半切开,放入锅里蒸熟,取出,剥去外皮。

蒸熟的紫薯很容易揭开皮,你也可以先把皮削掉了再进行蒸熟的操作。

2.接着把紫薯放入一碗里,用刀叉压成紫薯泥,

做得多建议加入牛奶后用料理机打更方便,做得少还是直接手动吧。

3.压成泥后加入纯牛奶、玉米澱粉、糖和一些炼乳(可以不加炼乳),搅拌均匀。

最好是每加一种用料就搅拌均匀,这样才能充分的将所有食材混合在一起。

4.準备一个不沾锅,再来一个筛子,把搅拌好的糊过滤到不粘锅中,

开小火,把锅放上去,一定要小火边煮边搅拌,以免粘锅糊底,

当麵糊变得细腻顺滑,而且提起来的时候不会马上往下掉就说明煮好了。

2个紫薯,1杯牛奶,就能做出高颜值的甜点,孩子爱吃的小点心

5.準备一个小容器,为了好脱模,咱们就现在盒子底部撒上一些椰蓉,

然后把煮好的糊倒入盒子里,振动几下,让里面没有空隙,尽量将表面整理平整,

静置一边让其冷却,再盖上盖子放入冰箱冷藏至凝固,大概需要3个小时。

为了让紫薯牛奶小方糕更快速降温,我通常还会装一盆水,将盒子放进去降温。

6.待小方糕成型后,倒扣取出,用刀切成小方块,

再放到椰蓉里滚一滚,均匀地裹上椰蓉后就可以吃啦!

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